この10年、朝食は家族それぞれおにぎり1個だけだったんだけど、最近になっておにぎり以外の朝食を作るようになった。
といっても全然大したことはなくて1品作るだけ。ほうれん草とベーコンのバター炒めとか、焼いたソーセージとか、卵焼きとか、…と書いていてこの3つでローテーションしていることに気が付いた。少なっ
きっかけはお歳暮で頂いたハムとベーコンとソーセージの詰め合わせ。すごく美味そうなんだけど賞味期限が1週間しかない、このまま食べずにゴミ箱行きはもったいない、絶対食べきるぞ、ハムもベーコンもソーセージも焼けばいいし！ということで朝食に出し始めた。
1品だと10分くらいで作れて片づけも簡単で満足度も今までとは段違いに高い（今までおにぎり1個だったから当然だけど）。それに、食事はずっと妻が作っていて自分は何もしていないことに負い目を感じていたから少し気が楽になったってのもある。
最近はほうれん草を茹でて水切りしてラップに小分けにして冷凍する技を覚えた。長期保存できるし、使うときはレンジで1分解凍してベーコンと炒めたり卵焼きに混ぜたりできる。あとは香味ペースト最高。天才。
もう2品くらいレパートリーを増やしたい。なんか簡単なのないかな。
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